Gusseisen punktet beim Grillen durch seine hervorragenden Eigenschaften: Es speichert und verteilt Hitze besonders gleichmäßig, was für eine optimale Zubereitung sorgt – egal ob Steak, Pizza oder Schmorgemüse. Außerdem hält es extrem hohe Temperaturen aus, ohne sich zu verziehen oder zu beschädigen. Das Material sorgt für eine intensive Kruste, ein ausgeprägtes Grillaroma und ermöglicht direktes sowie indirektes Grillen. Besonders auf einem Keramikgrill wie dem Big Green Egg kommt Gusseisen perfekt zur Geltung. Ob als Pfanne, Topf oder Rost – einmal eingebrannt und gut gepflegt, halten diese Zubehörteile praktisch ewig. Gerne beraten wir dich hierzu ausführlich in unserem Show-Room in Dorfen oder gerne auch telefonisch über unseren Online Shop. Wir freuen uns auf dich.

Ja, Gusseisen benötigt etwas Pflege – aber keine Sorge, das ist unkompliziert. Viele Big Green Egg Produkte wie die Pfanne oder der Dutch Oven sind bereits emailliert und benötigen daher kein Einbrennen. Für rohe Gusseisenprodukte empfiehlt sich vor der ersten Verwendung das Einbrennen mit Speiseöl, um eine schützende Patina aufzubauen. Nach dem Gebrauch reicht in der Regel heißes Wasser und eine Grillbürste zur Reinigung – auf Spülmittel solltest du dabei verzichten. Danach gut abtrocknen und leicht einölen, um Rost zu vermeiden. So bleibt dein Zubehör langfristig einsatzbereit und rostfrei.

Wenn du gerade mit dem Big Green Egg startest, empfehlen wir dir einen soliden Einstieg mit dem Gusseisenrost, einer Gusseisenpfanne und dem Dutch Oven. Damit deckst du bereits viele Zubereitungsarten ab – vom Steak über Gemüsepfanne bis zum Schmorgericht. Kombiniert mit einem Pizzastein, Conveggtor und einer Grillzange, hast du alles, was du für die ersten Sessions brauchst. Achte darauf, das Zubehör passend zu deinem Egg-Modell (z. B. MiniMax oder Large) zu wählen – so sitzt später alles optimal.

Gusseisenzubehör sollte möglichst schonend, aber gründlich gereinigt werden. Verzichte auf aggressive Reinigungsmittel oder die Spülmaschine. Stattdessen reicht oft heißes Wasser und eine geeignete Grillbürste, um Essensreste zu entfernen. Hartnäckige Rückstände können mit etwas grobem Salz und einem Tuch abgerieben werden. Anschließend gut trocknen und leicht mit hitzebeständigem Öl einreiben. Bei emaillierten Gusseisenprodukten ist die Reinigung sogar noch einfacher – sie sind robuster gegen Feuchtigkeit und weniger anfällig für Rost. Regelmäßige Pflege zahlt sich aus – dein Zubehör bleibt so langlebig und funktionstüchtig.

Der Dutch Oven ist ein echter Allrounder. Du kannst darin Eintöpfe, Schmorgerichte, Suppen, Aufläufe, Brot und sogar Desserts zubereiten. Durch die gleichmäßige Hitzeverteilung und den dichten Deckel bleibt alles saftig, gart schonend und bekommt ein unverwechselbares Aroma. Auch fürs Outdoor-Kochen eignet sich der Dutch Oven perfekt – egal ob direkt über Holzkohle oder im Egg mit Hitzeschild. Ob du ein Gulasch schmoren oder ein süßes Apfel-Crumble servieren willst – der Dutch Oven bietet dir maximale Flexibilität bei der Zubereitung.